Category: Milestone Recipe
当归炖排骨
排骨200g（用盐抹，冲洗干净，沥干） 当归片4-5片 淮山3片 红枣8颗 桂圆/龙眼干5颗 北芪3片 玉竹5片 枸杞子1汤匙 调味料A： 绍兴酒2汤匙 酱青/生抽1汤匙 蚝油1汤匙 木薯粉½汤匙 清水1小碗 调匀！ 调味料B： 清水½小碗 酱青/生抽1汤匙 绍兴酒2汤匙 调匀！ 1）把所以材料连排骨加入调味料A拌匀，腌制3小时备用！ 2）再把腌制好的排骨料用铝箔纸获烘焙纸包裹起来！ 3）多功能营养锅放入蒸架，再加入700ml的热水，把包腌好包在铝箔纸/烘焙纸放在蒸架上面！ 4）选择（炖煮STEW）键，红灯亮起，自动烹调！ 5）等差不多1小时左右，打开铝箔纸加入调味料B，继续炖！ 6）等到（炖煮STEW）键亮起（差不多1½小时）就可以按ON/OFF键，关掉电源！即可享用! 备注：如果用煤气炉煮，一样可以，不过，要注意的是，水份会干哦！要不时加入热水。防止干掉！而且，药材香气比较没有那么香，因为一直打开盖子看水份干掉了吗？香气会流失的！用（多功能营养锅）煮出来！具有炭火的感觉！肉汁软嫩而香甜！就像外面卖的炖品是一样的哦！香气锁在锅里！药材很香！ 版主：【Milestone多功能营养锅】是新开发的智能电锅共有八大功能，非常适合华人的传统烹煮方式。 【多功能营养锅】的8大按键功能，分别是 “Rice 煮饭”，“Porridge煮粥”，“Steam蒸”，“Stew炖”，“Tendons焖蹄筋”，“Soup煲汤”， “Bean煮豆类糖水”和 “Grill 烤“”。不管你食用那个功能，煮出的食物具有传统炭炉风味。 想知道更多关于【Milestone多功能营养锅】和进一步的询问可以 PM inbox (message 发消息) 或者直接留言https://www.facebook.com/MilestoneXiaoJiaDianShiPu?ref=hl或者来电：6011-1331 9828 想购买：
Lees Braised Chicken Wings
Bright color and tender chicken Lees (fermentation)Braised Chicken Wings Lees (fermentation) wine gravy is a traditional Fujian dish. The fermented lees is the fragrant fermented lees extracted from the aged distiller’s lees, and then mixed with the spicy sauce. The refined fragrant fermented fermented lees has a moderately salty taste. It can be dipped in […]
Tian Qi Stewed Chicken
*Tian Qi is radix notoginseng To replenish qi and blood, nourish essence and viscera, remove blood stasis and relieve pain, nourish blood and improve eyesight 20g Tianqi slices Moderate wolfberry 10 red dates 1 whole chicken leg 3 bowls of water A pinch of salt Tianqi stewed chicken is a medicated diet and health soup. […]
Belgian Waffle
Test garjet baru…Resepi dah lama peram nasib belum berkulat?? hari ni tercapai la hajat nak buat waffle sendiri..sel…lagiRozita ZuitaAisyahTerengganu Ramuan 1 cwn tepung*3 sdb gula*1/2 sdk garam*2 sdk baking powder*1/2 sdk baking soda*1 biji kuning telur2 sdb butter cair1 cwn air/susu segar1 sdk esen vanila1 biji putih telur Langkah Sediakan bahan² 2. Dlm bekas yg sesuai masukkan bahan yang bertanda* kacau rata… 3. Masukkan separuh […]
WAFFLE
Waffle Ramuan ?Bahan A? ~~~~~~~~~~~~~8 biji putih telur4 sudu gula castor?Bahan B?8 biji kuning telur2 kotak susu segar (1liter×2)?Bahan C?(ayak)1 kg tepung gandum1 tsp soda bikarbonat1 tsp baking powder?Bahan D?500 gm majerin (cairkan) Langkah ?cara-cara?~~~~~~~~~~~~~~-Pukul putih telur dan gula hingga menjadi merigue. kemudian ketepikan.Pukul susu dan kuning menggunakan wish sehingga rataMasukkan bahan A dan B dan gaul sehingga rataMasukkan tepung,soda bikarbonat,baking powder gaul […]
Waffle of Insane Greatness
Prep: 5 minInactive: 30 minCook: 15 minYield: 4 servings Ingredients 3/4 cup all-purpose flour 1/4 cup cornstarch 1/2 teaspoon baking powder 1/4 teaspoon baking soda 1/2 teaspoon salt 1 cup whole milk or buttermilk 1/3 cup vegetable oil 1 egg 1 1/2 teaspoons sugar 3/4 teaspoon vanilla extract Butter and syrup, for serving Directions: In a medium bowl, combine […]
Light and Crispy Waffles
Light and Crispy Waffles PREP 25minsCOOK 10minsTOTAL 35mins These light and crispy waffles come together quickly. Cornstarch is the secret for crispy waffles. Mixed with flour, cornstarch guarantees that your waffles will be perfectly crisp on the outside and tender on the inside.Makes approximately 4 to 5 waffles, depending on waffle iron YOU WILL NEED 3/4 cup (100 […]
How To Make Light And Crispy Waffles
I love these light and crispy waffles. Our waffle recipe is quick and simple to make and produces the best light and crispy homemade waffles. If you are looking for light and crispy waffles then you are most certainly in the right place. I love my waffles to be on the thinner side. Our recipe makes […]
用最松脆的黄金华夫饼，开启元气满满的一天！
自从在double tree酒店吃过一次很松脆的自助华夫饼，就不可收拾地爱上了它！原来以前不爱吃华夫饼，不是华夫饼不好吃，而是没找到好吃的华夫饼！ 回家后各种找华夫饼方子，欧式、美式，改良版、经典版，锲而不舍地尝试。做出来十次有八次不是不脆，就是太硬！还有几次烤糊的！我都快放弃了，准备直接去打听那家double tree当时的华夫饼厨师，问TA要个方子。 但是，就在多次试错后，终于找到最接近那次在double tree吃的口感的方子！ 按照这个方子和步骤做出来的华夫饼很香脆，甜度刚刚好，很符合亚洲人的口味，不再次加热的同等条件下，香脆度保持时间相对长一些。 作为一个吃货，实在按捺不住碰见好吃的要向全世界宣告的激动心情，下面把方子和详细做法分享给大家。 ✨原料✨ 删除注释photo by 欧阳外婆 做烘焙的我建议一定要买个秤，家用的小小的就好，要精确到克的gram scale。西点的料配精准了很重要！直接影响到成败。 Walmart Ozeri Pro Digital Kitchen Food Scale, 0.05 oz to 12 lbs (1 gram to 5.4 kg) – Walmart.com $11.85 购买 删除编辑 请按照这个配料来，这个配料分量刚刚好做三大张完整的华夫饼，每张四小块，如果每天吃两小块，正好够一个人六天的分量。如果想多做，按照你想要的分量，乘以倍数就好了，比如准备烘六大张，就把各种原料×2配齐。为方便大家找齐原料，各种原料都用中英文列出。 ※原料（三张饼份）※ 低筋面粉 light baking flour 160g 玉米淀粉 corn starch 40g 鸡蛋 egg 2个 白糖 sugar 60g 黄油 butter […]
华夫饼
用料 主料 鸡蛋150克低筋面粉160克 辅料 牛奶100克玉米淀粉40克泡打粉5克 调料 白砂糖65克黄油60克 华夫饼的做法 华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。华夫饼是很多咖啡厅的经典下午茶，最近去的这几家都有尝，总结下来有几种经典吃法。华夫饼+奶酪+水果，比如加猕猴桃，将奶酪涂于华夫方格，猕猴桃切片点缀，即营养又美味。华夫饼+冰激凌，是欧洲美食主义者最喜欢的吃法，冰凉爽口。华夫饼+各种酱，比如炼乳、巧克力酱等。我个人更喜欢加了枫糖的味道。 1.备齐所需原料。我的鸡蛋比较小，所以用了4个 2.鸡蛋+白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解 3.加入牛奶搅拌均匀 4.低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛，并加入到蛋液中，搅拌至无干粉颗粒 5.黄油切小块，微波炉低温加热1分钟至黄油融化 6.在面糊中加入融化的黄油 7.用蛋抽顺着一个方向搅拌均匀，舀起面糊滴落后缓慢消失状 8.华夫饼机刷上融化的黄油，每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油 舀适量的面糊，从机器中间倒入适量的面糊 10.盖上模具，小火加热，待约2-3分钟，模具缝隙中没有白烟冒出，且内部声音不明显，可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可. 烹饪技巧 1、机器中每个角落都刷上黄油，这样比较容易脱模。 2、我用的是普通天然气炉灶，由于关小火后，中心火一个位置加热，容易出现受热不均的现象，可以自行挪动位置来达到受热均匀。或者买一个导热片即可。 3、一定建议用小火呦，上色速度很快滴，火大了容易糊。